С поля до кончика языка: компании Внутренней Монголии используют традиционное мастерство для создания оригинальных закусок из семян дыни
2026-11-13
Компания Sendxin Agricultural Science and Technology Development Co., Ltd. Внутренней Монголии недавно выпустила на рынок классические оригинальные семена дыни с пряностями, пытаясь возродить воспоминания потребителей о традиционных жареных семенах и орехах на рынке закусок с различными вкусами. Сырье для продукта отбирается на равнине Хэтао во Внутренней Монголии, где достаточно солнечного света и большая разница температур днем и ночью, что способствует накоплению сахара и масла в семенах дыни, образуя пухлые и твердые семена.
В ходе производственного процесса компания использует многопроходной процесс сортировки для удаления неквалифицированных семян, чтобы гарантировать, что готовый продукт имеет однородные частицы и естественный внешний вид. Оболочка семян дыни сохраняет свое первоначальное состояние с черным фоном и белыми линиями, со слегка изогнутыми краями и естественной шероховатой текстурой на руке, которая отличается от гладкой поверхности после промышленной полировки. Основными этапами обработки являются промывка водой, медленная обжарка при температуре 120°C и сушка при низкой температуре в течение 4 часов. На протяжении всего процесса добавляется лишь небольшое количество морской соли, чтобы восстановить карамельный аромат и сладость самих семян дыни.
Готовый продукт имеет хрустящую текстуру и четкий звук при надкусывании. Он имеет умеренное ощущение маслянистости, но не жирности во рту, а естественная сладость медленно высвобождается во время жевания. С точки зрения питательности, каждые 100 граммов содержат 23 грамма белка, около 85% ненасыщенных жирных кислот, богаты витамином Е, цинком, магнием и другими ингредиентами. Компания заявила, что надеется сохранить подлинный вкус традиционных жареных семян и орехов в современном потреблении закусок, добавляя меньше ингредиентов и сосредоточив внимание на сырье.
